第173章 烹饪比赛的硝烟(2 / 4)

,每个人的脸上都写满了专注和期待。

随着比赛开始的哨声响起,赛场顿时热闹起来。炉灶上的火焰呼呼作响,各种食材在锅中翻炒、炖煮,散发出诱人的香气。年轻成员们果然不负众望,展现出了他们的创新精神。一位年轻女孩制作的星空巧克力慕斯蛋糕吸引了众人的目光。她运用了特殊的食用色素,将慕斯蛋糕的表面装饰成了浩瀚星空的模样,而且在蛋糕中还巧妙地加入了一些水果爆珠,使得口感更加丰富。在介绍菜品时,她说:“这款蛋糕虽然是现代甜品,但我用了家族传统的制作慕斯的手法,而且星空的元素也象征着我们家族的梦想和追求。”

年轻小伙子们的表现也十分出色。一位小伙子制作的日式照烧三文鱼配中式炒时蔬,将日本料理的精致和中式烹饪的丰富口感完美结合。他先将三文鱼用特制的照烧汁腌制,然后在平底锅中煎至金黄,鱼皮酥脆,鱼肉鲜嫩。旁边搭配的中式炒时蔬则选用了新鲜的芦笋、香菇和木耳,用传统的中式炒法,加入了适量的蒜和蚝油,香气扑鼻。他解释道:“我希望通过这种融合的方式,展现出家族饮食文化的包容性,就像我们家族一直以来接纳不同的文化一样。”

中年成员们的菜品则凸显出了稳重与创新的融合。那位准备制作改良红烧肉的成员,将熏制好的五花肉放入锅中,加入冰糖、八角、桂皮等传统调料,小火慢炖。在炖煮的过程中,他还不时地用勺子将汤汁浇在肉上,确保每一块肉都能充分吸收汤汁的味道。最终出锅的红烧肉色泽红亮,香气四溢,每一块肉都入口即化。旁边的评委品尝后都赞不绝口,称赞他在传承传统的同时又有所创新。

老年成员们的古老食谱也在赛场上大放异彩。那位制作传统八宝饭的老奶奶,将蒸好的八宝饭端上桌时,整个赛场都弥漫着浓郁的甜香。八宝饭上的红枣、核桃、莲子等食材摆放得整整齐齐,宛如一件精美的艺术品。米饭软糯香甜,每一口都能吃到丰富的馅料,那种古老的味道让在场的许多家族成员都回忆起了童年的美好时光。老奶奶笑着说:“这是我小时候就吃的味道,希望你们年轻人也能记住。”

比赛结束后,就到了紧张的评委评分环节。评委们根据菜品的色香味、烹饪技巧、创新程度以及与家族饮食文化的关联度等多个维度进行评分。然而,这个过程却并非一帆风顺,引发了一些争议。

在评分过程中,有的评委更倾向于传统的菜品,他们认为这些菜品承载着家族的历史和文化,应该给予更高的分数。例如,对于老年成员制作的传统八宝饭,他们认为这是家族饮食文化的精髓,在传承方面做得非常出色,因此给出了较高的分数。而对于一些年轻成员制作的创新菜品,虽然认可其创意和技巧,但觉得在与家族饮食文化的联系上不够紧密,所以分数相对较低。

然而,另一些评委则持有不同的观点。他们更看重创新和融合,认为年轻成员的菜品能够为家族饮食文化带来新的活力和发展方向。他们对年轻成员在烹饪技巧和创意上的表现给予了高度评价,认为这些创新菜品是家族饮食文化在现代社会中发展的必然趋势。这种不同的评分倾向导致了评委之间的一些讨论和争议。

在台下的家族成员们也感受到了这种紧张的氛围,他们开始窃窃私语。年轻成员们对一些传统菜品的高分表示不解,他们觉得自己在比赛中付出了同样多的努力,而且创新也是为了家族饮食文化好,不应该受到这样的 “不公平” 对待。中年成员们则相对比较平静,他们理解双方的观点,但也希望评分能够更加客观公正。老年成员们则对年轻成员的不满情绪有些担忧,他们不希望这次比赛破坏了家族的和谐氛围。

随着评分争议的持续,家族成员间的情绪冲突逐渐升级。年轻成员们开始公开表达他们的不满,他们认为评委的评分标准不明