8种以上人体所需的氨基酸，含有18种以上抗衰老及预防心脏病的脂肪酸。因为泰山赤鳞鱼对水质要求很高，人工养殖很困难，现在还是泰山中的特产，不过这鱼一般也就长到20厘米长，外面一条十多厘米，重1两的一条泰山赤磷鱼能卖到100多块，这30厘米长的，卖上万一条也有人抢着要，不过可惜了，这百来条是我去年才引进放养的，还舍不得吃，不过你看现在已经有小鱼孵化了，而且我发现它们在真境湖里也活得很好，过一两年我们就可以放心的吃这难得的美味了。”接着对众人说这些鱼是作为亲鱼养的，大家不要捕捉，说完又把这鱼传递给各人看，然后放回到石潭中。

吴海波：“这小石潭的鱼虾，无论是谁都不要捕捉，避免一不小心抓错了。

现代福地修建录