他让姬妾抓了一把放他嘴里，吃得满胡子碎屑。

他一边嚼着，一边满足地说：“好吃，好吃。

“这个甜点起源于法蒂玛王朝，它做起来很复杂。

“方法是将白面加水和成面团，把大盘子或平底锅放在火上，上边煎奶酪。

“将和好的面团放在漏勺里，端起勺把震动、摇晃，使面团从勺孔中下漏成细丝，落在加热的平底锅上。

“然后在每层库纳法之间放上榛子、杏仁、胡桃仁和糖，一层层叠起来。”

城主介绍完，又加重口气赞道：“好吃的很！”

于是罗杰也学着尝了一口，味道确实不错。

他说：“比刚才的好吃。”

城主乐呵呵地笑，嘴里的碎屑“噗噗”地往外喷。

他自己是不管的，自有姬妾替他弄干净。

他献宝似的指着桌子中央的一道甜点。

他说：“乌姆阿里Umm Ali。”

穆帖仪翻译道：“阿里妈妈。”

罗杰开玩笑道：“确定是阿里妈妈？不是阿里爸爸？”

穆帖仪瞪着眼说：“这还会搞错？当然是妈妈。

“突厥语父亲是ata。

“再说了，他刚才说的是阿拉伯语，不是突厥语，这道点心是阿拉伯风味小吃。

“你不会是把阿拉伯语忘了吧，要不我再教教你？”

罗杰“呵呵”地傻笑。

他当然没忘记阿拉伯语，他就是自嗨，开了个别人听不懂的玩笑闹着玩。

罗杰仔细看这道甜点。

它像是一种奶油布丁，但是带有酥皮和面包屑，层层叠叠的。

上面撒着开心果、椰片干、无籽葡萄干和椰枣片。

烘烤前应该还淋上了牛奶、奶油和糖。

罗杰勉为其难地吃了一口，味道绝好，可惜他肚子实在装不下了。

于是饭后甜点结束，盆盆罐罐都被撤了下去。

城主拍了拍手，他说：“让我们一起喝杯咖啡吧。”

有清秀的仆人端着焚着香的香炉进来。

罗杰让亨克把这仆人赶了出去。

他讨厌在密闭的房间里焚香，特别是在陌生的环境里。

排在后面，手里端着盆香料的另一个仆人，一下子不知所措，愣在了那里。

城主赶忙解释：“我们这里喝咖啡有一套仪式，包括焚香、撒香料、闻香，以及欣赏咖啡壶具，这香料......”

罗杰斩钉截铁地说：“不，我不喜欢。”

人精城主赶忙挥手，让那仆人离开。

接着又有仆人端进来一个小火炉。

罗杰也想把他赶走，但想到这可能是煮咖啡必不可少的工具，于是吩咐那仆人把小火炉放在门口通风处。

接着进来了一个须发打理得干净整洁的高鼻梁男子。

城主介绍，这是他特意聘请的咖啡师。

咖啡师跪坐在小火炉前，像表演东方茶道似的，开始煮咖啡。

罗杰看那咖啡师，从一个黄金罐子里，拿出浓黑的咖啡豆，开始烘培热炒。

在座的人自然不会一直看着，于是开始聊天。

罗杰把话题扯到他感兴趣的罗姆塞尔柱局势上。