白酒企业，你能打开一地市场，就足以说明实力了。

关键在于市场的开拓，能不能让消费者接受并记住你的产品，这才是关键。

本省白酒市场竞争太过激烈，八大名酒自然无虞市场压力，但是像二三流的酒厂就只能拼个头破血流了，所以走出去无疑是一个选择。

但不是谁都有这个胆略和实力敢于走出去打外埠市场的。

对外界市场情况的不了解，前期的真金白银投入，都意味着巨大的风险，稍不留意就是血本无归。

所以更多的企业宁肯守着自家门口一亩三分地，小富即安，而不愿意出去搏一把。

同时在这个年代，这些企业也没有更好的营销策略来打开市场，这是他们最大的短板，而这对于沙正阳来说，却恰恰是最大的优势所在。

先上了两个凉菜，一个凉拌白肉，一个青椒皮蛋，烧鸭子很快就端了上来，两大盘，一盘苦瓜烧鸭，一盘魔芋烧鸭，另外还又端上一盘大蒜烧土鳝鱼。

“许哥，这是新弄回来的土黄鳝，外边没卖的，我老家亲戚送来的，你来了，专门给你弄一盘，保证巴适！”

老板也是一个三十来岁的矮胖子，一看就知道是厨师出身，肚皮足有三尺二，把一件冰丝梦特娇撑得浑圆，完全没有了坠性可言，一根皮带扣卡眼都卡在了最后，都还有点儿接不上。

“马胖子，这年头哪来那么多土黄鳝？还专门给我弄的。”许铁看样子也和老板很熟，没好气的道：“不收钱嗦？”

“嗨，许哥，你这么说就冤枉我了，真的是我老家亲戚送来的，只有十来斤，我刚剐出来，准备自己吃的，你来了，才忙着烧好端给你们的，当然不收钱。”马胖子急了，连忙解释道：“等会儿，我再给你上一份豆腐烧泥鳅，那个泥鳅也是新鲜得很，绝对安逸。”

“泥鳅也是土的？”许铁笑着打趣：“你这里都是土的，那人家那些地方就是饲料喂出来的嗦？”

“嘿嘿，那我不敢那么说，我只能说我自己的食材我心里有数，不敢哄人，这客人哄得了一时，哄不了一世，坏了名声，我这生意就没法做了。”马胖子心安理得。

“鸭子是河里散养的，肯定也喂了一些饲料，不然长不到那么快，大家都懂。但绝对不是全部喂饲料，只是作为辅助，主要是河里和池塘里的螺蛳蚌肉和粮食，都是我在老家专门安排人养的，不信你去吃一下其他家的鸭子，味道肯定有差异。”

马胖子语气很耿直肯定，“像这个鳝鱼和泥鳅，绝对是土的，都是乡里熟人自己去逮的，我清楚他们底细，那就有时候有，有时候没得，要碰运气，今天许哥你们就赶上了，也只有这点儿，人家要吃还只有说对不起了。”

“嗯，这还耿直了一回。”许铁斜着眼道：“放心，我今天私人请客，不得少你一分钱，吃饭给钱，天经地义！”

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