第1114章 降价!(为盟主老E先生加更1/3)(2 / 3)

了些什么好事!

到时候大家一感动,再把他投成优秀员工第二名,继续他的旅游神话!

没办法,包旭,这是你逼我的。

你先动的手,可就别怪我不仁义了啊!

张亚辉点点头,他把裴总的这句“难吃不了”当成了一种夸奖。

“那……裴总,您要不提一提意见?马上开业在即,还有没有什么需要改进的地方?”

裴谦沉默了。

改进的地方?

如果可以的话,我希望你们全都改掉!

把装修全扒了最好!

但是不能这么干。

所有的设计都是浑然一体、恰到好处,根本挑不出毛病,无法借题发挥。

就在裴谦一筹莫展之际,他突然看到了摊位上小吃的价格。

有了!

何不来点简单、直接、干脆的呢?

你们这群人总是给我整些花里胡哨的新花样,但是我就只有以不变应万变:降价!

反正只要价格降得足够低,把利润压缩到极致,你们搞得再怎么花哨,也休想多赚钱。

而且小吃集市不同于游戏或者连锁快餐。游戏定个低价,压缩利润,依旧有可能因为便宜而达到薄利多销的效果,赚很多钱。

但是小吃集市就这么大点地方,每个摊位所承载的顾客也是有限的。

京州的顾客就这么多,而外地的顾客要来,还得承担车票、机票、住宿等成本,小吃的价格降一点,对顾客也不会形成什么特殊的吸引力。

更何况,每个人的胃也是有限的,敞开了吃又能吃多少呢?

所以,只要把价格降得足够低,这小吃集市肯定赚不了多少钱!

裴谦看了看,这边的小吃五花八门,全国各地的种类都有,花样很多。

挨个去定价,肯定是不现实的,也没那个必要。

裴谦现在要做的就是找到一个锚点,然后让所有美食都按照这个锚点来降价就可以了。

而这个锚点应该选哪一种小吃呢?

就烤冷面吧!

说起来,烤冷面算是这一切的源头和开端。

如果不是孟畅创业搞了冷面姑娘这个项目,也不会在帝都举办地摊美食大赛,而没有地摊美食大赛的话,也不会有之后选拔摊主、拍纪录片、搞美食集市的这一大堆事情。

正好张亚辉这个负责人又最擅长烤冷面,一切都是那么的恰好。

裴谦问道:“现在小吃集市中的烤冷面,多少钱一份?”

张亚辉愣了一下,没想到裴总竟然会问出这样一个看起来不太相干的问题。

不过他还是立刻回答道:“不同的摊位价格略有差异,不过总体来说,是在10块钱左右。”

这个价格不算贵。

目前路边摊的烤冷面基本上是在5块钱到6块钱左右,美食集市这边的烤冷面原材料都是精挑细选,不管是面皮、油、鸡蛋等材料都比街边的烤冷面要贵,口味、选址也不一样,摊主的手艺也不一样……综合考虑,卖个10块钱说不上很良心,但也不贵。

毕竟当初孟畅开冷面姑娘的时候,直接就把基础版金牌烤冷面的价格定到了12块钱以上,还有更贵的16块钱足量版本。

而小吃集市这边的烤冷面,比冷面姑娘的烤冷面更好吃、也更便宜,应该已经算是大部分消费者都可以接受的价格。

裴谦沉默片刻:“降价!降到6块钱一份!”

张亚辉不由得一惊:“6块钱?那可就基本上不赚钱了啊!利润非常非常低,接近于无了!”

之前定10块钱,还是能稍微赚点的。

这东西不能只看原材料成本,人家摊主还得挣钱呢啊,否则哪来的积极性每天起早贪黑地来摆摊?

虽说腾达