顾沁看着眼前的菜，她的眸子里划过一抹了然，难怪这酒楼的生意惨淡。

可她什么都未曾说，而是直直的坐了下去，拿起筷子夹了菜送进了嘴里，待味道在她的嘴里散开，她紧绷的神色稍微松了松。

掌柜跟那些厨子都聚精会神的盯着顾沁，好似是在等着顾沁的评价。

“手艺倒是不错，这味道没的挑！”顾沁直接给出了自己心里的评价。

掌柜跟厨子听着顾沁的话，他们的神色瞬间就松弛了下来，只要东家不觉得这菜不好吃便行。

“只是你这菜品是多少年以前的了？这么多年都未推出新的菜式，这生意自然就惨淡了！”顾沁蹙着眉，说出了缺点。

掌柜微微一愣，他的眸子里划过几抹沉思，东家这句话倒是说到点子上了，这菜品过时他也清楚，只是他这厨子创不出新的菜品！

这京都好的厨子基本上都在那些达官贵人开的酒楼里，他哪里能请的到那么好的厨子呢？

顾沁看着面露难色的掌柜，她大概能猜到他的顾虑是什么，她仔细的思考了一番，然后放下了手中的筷子。

“去京都外请些手艺不错的厨子回来，你们跟着学学！”顾沁思考了一会，沉声说道。

那些厨子听了顾沁的话浑身一震，他们本来以为顾沁会直接辞退他们，未曾想顾沁竟还打算请人来教他们！

“你们先下去吧，我与掌柜的还有话说！”顾沁蹙了蹙眉，便朝着他们挥了挥手。

待那些厨子离去后，掌柜便坐在了顾沁的身旁，聚精会神的听着，好似生怕自己遗落了什么。

“过些日子便是秋试了，你把酒楼里里外外给清理一遍，给那些寒门学子住宿！”顾沁朝着掌柜的吩咐道。

掌柜听此言，瞬间愣住了，他有些不解的看着顾沁，却不敢开口询问这是何意。

顾沁看着掌柜，她心里突然明白了，或许酒楼生意差，不仅是那些菜品的问题，还有的便是这掌柜不懂变通！

“无偿供他们入住，饭菜便便宜些给他们，你可懂我的意思？”顾沁耐着性子解释道。

可掌柜的脸上仍是一脸疑惑，好似不太明白顾沁这么做的用意是什么。

顾沁忍不住扶了扶额，虽说她不喜欢身旁的人太过精明，可也不愿与那等听不懂她意思的人相处。

“那些寒门学子中绝对会有人中秋试，若是这事办的好，这酒楼的生意便能上去！”顾沁皱着眉解释道。

直到顾沁把话说的这么直白，那掌柜的方才领会到顾沁话里面的意思，他直接点了点头，表示自己懂了，只是他看向顾沁的眸子里充满了崇拜。

“还有那学菜品的事情，你赶紧去办，绝对不能耽搁了，若是错过了这次秋试，这酒楼的生意便不一定能起得来了！”顾沁皱了皱眉。

掌柜听了顾沁的话，他的脸色瞬间变的凝重了起来，他盼着酒楼生意好转，已经盼了很久了，他绝对不能错过了这次机会。

“若是你觉得处理不好，便派人来寻我，我届时便派人来助你！”顾沁仍然有些不放心的叮嘱道。

这酒楼的掌柜与张来福恰好是个极端，张来福最喜欢琢磨那些歪门邪道，在人缘上也是左右逢源，可这酒楼的掌柜什么都好，唯独就是不够奸滑！

“东家，您还是派个人来助我吧，若是此事办砸了……”那掌柜想到办砸的后果，他的脸上便带着几分恐惧。

顾沁意味深长的看了那掌柜一眼，随后点了点头，然后便走出了酒楼，朝着顾家而去。

方才她虽未曾说什么，可她知晓，酒楼掌柜只是够忠心，其他方面不堪大用，行事犹豫，不够果决，不适合行商。

顾沁的心中已经有了思量，她打算把凌云派去酒楼协助掌柜，至于为什么不是把那掌柜换下来，自然是顾念