,脆香酥化,甜酸味鲜,他们一家人吃过后,就念念不忘。
这不家里的西红柿一有成熟的,就迫不及待的准备做这道菜。
“好,我知道了,我这就去厨房,你一回来就跟着我跑进跑出,趁着晚食前还有点时间,把自己的东西收一收,晚点就和玉兰、玉芙一起去厨房吃饭。”明玥安排好玉衡,就快步朝着厨房而去。
厨房里,此刻充满烟火气,还有各种菜香味交织在一起的浓香。
杨氏看见小闺女,就迎上她道“你带回来的醅酒,我们开启了一坛,用来做红烧肉,不过醅酒感觉跟以往的不同,这会儿红烧肉跑出来的香气,真是醉人,弄的我们大家感受到非常明显的饥饿感。”
明玥见章氏几个,并没有注意到自己这里,就压低声音道“这是当然,这次带回来的醅酒,可是特供级的,准备送进宫里请皇上品尝,争取成为贡酒,用它做出来的红烧肉,味道自然更上一层楼。
红烧肉里加了黄鱼鲞和鸡蛋没,这样一来,味道会更丰富,香味也会更浓。”
杨氏点了点头“加了,你宁爷爷点名要加这两样食材。”
明玥放下心来,然后接过杨氏掌勺的位置,将剩下几个菜炒了,最后才做锦卤云吞,因为这个趁热吃最美味。
将包好的云吞下油锅炸的金黄酥脆,油锅留底油,用蕃茄、山楂酱烧汁,下块状的青红椒、虾粒、鸡肝片煸炒成甜酸芡来蘸食。
明玥端着锦卤云吞来到饭厅,饭厅摆了两桌,男女虽然分桌坐,但中间并没有坚屏风。
明珏反应最快,起身接过明玥手里的锦卤云吞,一边往桌上放,一边笑道“宁爷爷,快尝尝这道新菜,锦卤云吞,脆香酥化兼甜酸味鲜,特别的好吃。”
明玥端着另一盘锦卤云吞在杨氏身边坐下,紧接着一个蘸了酸甜芡汁的云吞落在碗里,自然是她的亲亲娘亲给她夹的,明玥忙也给娘亲夹了一个,“娘亲,快趁热吃。”