第6章 一锅鲜(1 / 2)

“哥!”一声清脆的叫声在背后响起,蒋冠宇转身看向月礁。月礁的视线在蒋冠宇的身上停留片刻,又看向月杨。

“下课了?”月杨抬头。

“嗯!哥,你看,我买了些小鱼,咱妈最爱吃了,中午贴饼子炖小鱼。”月礁说着提起车筐里的一袋小鱼。

“好啊!”月杨看向蒋冠宇,“兄弟,也到了该吃饭的点儿了,你就留在家里吃顿便饭吧!”

“这……”蒋冠宇有些犹豫,推辞道“不用了,我就不打扰了。”

“客气啥?就是家常便饭,希望你不要嫌弃就好。”月杨说着,在水盆里洗一下手上的油渍,拉起将冠宇的胳膊就往院子里走。

月礁纳闷地看着月杨和蒋冠宇,心里寻思,这个人是谁?以前也没见过他呀!哥怎么会这么热情地留他吃饭呢?

月礁泡了一壶茶放到枣树下的石桌上。月杨带蒋冠宇跟母亲打过招呼之后,两个人就坐在石桌旁聊天。

已经是初夏的季节,北和村大部门人家已经开始在院子里做饭。几乎每家院子里都会在土灶上架一只大铁锅,月杨家也不例外。村子里人都固执地认为柴火和铁锅做出来的饭香,尤其冬天,烧土灶不仅可以做饭还可以取暖。

月礁手脚麻利地收拾好小鱼。其实这种野生的小杂鱼也没有什么可收拾的,只要在清水里洗净,祛除杂质就可以了,根本不用刮鳞和去除内脏。月礁也叫不全这些小鱼的名字,大一点的叫麦穗,黑黄相间的叫胖头,还有其它品种的小鱼,当然还有不少的河虾。

月礁把小鱼沥干水分,放在簸箕一边颠簸,一边撒面,确保每条小鱼都被面粉包裹起来。又在烧热的铁锅里放上一块猪油,待油完全化开,微微撒下些盐粒在油里,这样煎出的小鱼既不会粘锅,也不会散掉。

猪油煎炸着小鱼发出“滋滋”的响声,也散发出诱人的香味。

“好香啊!”蒋冠宇不由地说道,他从来没有吃过这种小鱼。

小鱼煎至两面焦黄,月礁在锅中依次放入酱油、醋和盐,又撒下些葱段,最后倒上一瓢清水。鱼汤烧开后,月礁围着锅边贴上一圈玉米饼。大功告成,盖好锅盖,不过二十分钟就可以开饭。

忙乎了一阵,月礁才感觉到口渴,洗一下双手,径直走到石桌旁,端起月杨的杯子就喝。

蒋冠宇看着月礁,脸上露出略显惊讶的笑容,怎么说自己都是个外人,她见到我怎么没有一点农村女孩子的扭捏和娇羞呢?

“噢,对了,还没有来得及给你们介绍。这位是我的朋友……”

“你好,我叫蒋冠宇。”不等月杨介绍,蒋冠宇先开口。

“你好!”估摸着他跟哥哥这样熟络,肯定已经知道自己的名字了,也就不用我再报名讳了。

月杨看向蒋冠宇,“冠宇,我虚长你两岁,我就直呼你的名字了。”

“好!”蒋冠宇笑着说。

“冠宇给咱妈联系了县医院肾内科的主任。”

“谢谢您,蒋先生。”

“不用客气!”

月礁心里更是纳闷,她确定哥哥跟这个人是刚刚认识的,他为什么会这么好心地帮助我们?难道就是因为和哥哥谈得来?

不多时,月礁端着两碗炖鱼和一盘焦黄的玉米饼放在石桌上。

“好香啊!月礁手艺不错啊!”蒋冠宇夸赞道。

“凑合吃吧!我厨艺一般。”月礁说着把母亲的饭送到里屋。

“来,动筷子!”月杨递给蒋冠宇一双筷子,“我们闻安洼拿手的待客饭就是这“一锅鲜”。”

“呵呵,好!”蒋冠宇夹了两条小鱼放到嘴里,细细咀嚼着,果然鲜香可口。再咬一口蘸着鱼汤的玉米饼,更是满眼熠熠生辉,饼子一面焦脆,一面又带着鱼汤的咸香。

“太好吃了!”蒋冠