肉虽然简单，但是想做好吃难度可不小，立马说道“其实豆角炒肉，土豆丝炒肉，茄子炒肉都很不错，这个包包菜炒回锅肉做不好，可不好吃啊。”

孟川笑道“没事，反正我就是来学习的么，做出来的不好吃你们不会笑我吧。”

罗班副摆手，道“怎么可能笑你，那你就做包包菜炒回锅肉吧，或许我还可以给你一点指导。”

包包菜又叫莲花白、卷心菜等，是一种很常见的菜，有健脾养胃、利关节、壮筋骨，吃了对身体很不错。

孟川拿起了一个包包菜，先用手把菜给撕开，其实不用这么麻烦，直接拿菜刀从中间切开，自然就散了，但是那样就不好看了，既然自己是来参观学习的，自然不能太随便，所以就用手开始撕。

一个包包菜也不大，差不多撕了三四十片，就撕好了，然后开始清洗，自来水还真是凉，洗干净后，孟川就开始切肉。

既然是包包菜炒回锅肉，那做的肯定就是五花肉，于是孟川挑了一块四肥六瘦的五花肉，开始切片。

如果是常温的话，肉是不好切的，有条件的话，可以先冷冻一下，这样切起来比较好，也可以煮一下，成型了，切起来也非常容易。

但是孟川这个就是常温状态下的肉，所以不是很好切，看来自己是低调不了了，得用刀功了。

孟川把五花肉洗干净后，放到桌子上，然后取了一个菜刀。

一个做菜好不好吃，其实都不用看做出来的菜，从刀功就可以看出来，刀功如果好的人，做菜肯定有一手。

其实这很简单，就算你只是切两年菜，但是这两年，你就光看着大师傅做菜，你都会个七七八八了，所以从刀功就能看出很多。

刚洗过的五花肉，可真是不好切，孟川有系统加持，自然是不怕，然后拿起一把菜刀，直接开始噔噔噔的切开了，刀速很快，不知道的人以为是在切土豆丝。

当罗班副看到孟川的刀功直接就愣了，这怎么可能，切肉怎么可能跟切菜的速度一样，而且刚洗过的五花肉，是最难切的，再说这菜刀也不是很高级，就是炊事班里常用的，怎么可能切这么快？

难道是这个少尉的刀功练了很久？可是自己这个干了十几年炊事的，论切肉这方面，跟孟川一比，根本比不过，难道他是从娘胎里就开始学切肉了么，这个少尉也太可怕了吧。未完待续。