童年总是美好的，也是短暂的，放松一下，还要继续努力下去，季北心里想着。

“小方你和他们先回家，等会你想吃面皮了就来我家，我先回家了。”

季北对着大家说道，说完就回到了家，回到家看见老妈已经蒸好了面筋。

西京这边的凉皮可是十分出名的，季北老妈的做法是，昨天中午就开始醒面，然后到了晚上拿出一个盆子，把和好的面团放着水里揉捏着，就和和稀泥一样。

季北昨天晚上就和了整整一个小时，然后洗出面的精华，再把剩下的面水放置一晚上。

今天中午把面的精华一蒸蒸成面筋，切成一块一块的，把面水上面的清水倒掉，剩面水在用凉皮锣放到热水上一蒸，就蒸好了一张又一张凉皮。

“妈我给你烧火。”

现在季北家还是烧秸秆的，不拉风箱不打柴火，一个人忙起来太累了，季北现在知道疼张美凤了，肯定不会让她累着。

“好，那就辛苦我乖儿子了……”

“哈哈……”

季北咧嘴一笑，没过多久张美凤就蒸好了几张凉皮。

这时，张美凤先拿了两张凉皮，把凉皮切成条，放进碗中，拿出早就切好的黄瓜丝和热水烫过的豆芽菜，放到凉皮上，浇上蒜泥水，撒上红彤彤的辣椒油和调味品，在碗里搅拌好，两碗美味的农家手工凉皮就做好了。

“妈，真香，你做的凉皮最好吃了。”

一边干着凉皮，季北一边大声喊道。

“呵呵呵，你这孩子慢点吃，你喜欢就多吃一点。”

不管会不会做饭，试问那个人不喜欢别人夸自己手艺好，况且张美凤做的凉皮季北确实非常喜欢。

就这样，季北整整吃了两张凉皮，吃到实在是吃不下去了。

看来无论什么时候，家的味道都是难以取代的！