，马大壮这些日子几乎天天都去青泉酒家，看到他的人可不少。据酒家的伙计说，马大壮手里没钱，就每日买些剩下的边角料吃，反正只是卖相不好，味道可半点不差。要不是这样，马大壮怕是一分钱都带不回家里。

酒家左右的店家都知道，他们也都见过马大壮来。而且这杏仁豆腐卖得是真的好，李正本想也买一份来尝尝，可是排队的人实在多，他就先回来报告了，还说过几日沐休就去排队买了吃。

“真这么神啊。”王大厨好奇极了，他也喜欢做点心，听到这事儿可有忍不住手痒了。这杏仁豆腐做起来也不麻烦，他决定明天就做一份出来给林小小吃。方呦呦也觉得神奇，这京城里什么点心没有，这杏仁豆腐的做法也有好几种，可没有哪家的能卖的这么火热。

“林姑娘，要是你得空，我和王大厨明日就做几份，你让那李正兄弟也来尝尝，到时候再去和青泉酒家的比比。”

林小小一听就乐了，她本就是个嘴馋，这种好事肯定得答应。

第二天，方呦呦亲自挑选了杏仁，加水细细的磨成了浆。秋夜的杏仁很不一般，看着像是南杏，个头扁而大，皮色也浅，吃起来味道很甜，一点也不苦，但是它的香味却很浓郁。方呦呦也说不上来这是哪儿产的，不过确实是难得的好货色，做出来的豆腐肯定好吃。

磨好的浆液倒入锅中，加淀粉搅拌均匀，再用小火边加热边搅拌，直到变成粉团。上锅蒸透，放凉后再拿出来切成小方块，放进冰水里保存着。

方呦呦和王大厨商量着，做了好几份不同比例的，甚至有几份里面还加了牛乳等不同的佐料让豆腐的香味和口感更好一点。他们还准备了好几种水果和冰糖水，让林小小她们浇在豆腐上一起吃。

一下值，林小小就带着李正来了，就连秋夜也一起来凑热闹了。他们把每种豆腐都吃了一遍，直夸两人的手艺好。李正明日就沐休，他说明天要是行的话就给大家带点回来尝尝。