吕夷简在家中的书房里来回地踱着步，一副心事重重的模样，这时就见一个面容姣好的三十来岁的少妇进来给他沏茶，此女就是吕夷简的妾室傅玉烟，名字取自“沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。”

她本来是一莱州的青楼女子，因为才艺俱佳，琴棋书画、歌词诗赋都是精通，所以吕夷简一见她就惊为天人，为之倾倒；所以就为她赎了身，做了自己的妾室，甚为宠幸；吕夷简的夫人已经病逝了，所以他就傅玉烟做了自己的正妻；

傅玉烟的拿手的绝活就是点茶了，在大宋的功勋重臣圈子里是相当有名气的。

大宋的点茶法是相当盛行的一种饮茶方式，点茶法是将茶叶末放在茶碗里,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。

点茶,也是斗茶的主要展示形式，以点茶为形式内容的斗茶就是比试谁的茶汤汤花──沫饽在盏面上的时间保持更久，称为咬盏，直到花散水出，称之为“云脚散“；常在二人或二人以上进行,但也可以独个自煎、自点、自品，斗茶是一种乐趣。

其实点茶，做起来可是一件极不容易的事情。就见傅玉烟将茶具摆满满的一桌子：茶盏、烫瓶、盏托、茶碾子、绢罗、茶筅、煮水器、上等泉水等等。哪一样，都是必不可少的。

就见她抬起芊芊素手，开始点茶了：

第一步就见她用木匙从带盖铁茶鼎中取出茶粉，茶粉大概一勺半左右，用沸水去注，像调芝麻酱一样调成粘稠状，形成胶质物，颗粒必须全部溶解，茶粉和茶粉之间咬合在一起。

注水时要沿着茶盏四周边往里加水，手法要轻，不要触到茶盏。搅动茶膏时，手腕要以茶盏中心为圆心转动，渐渐加力击沸，，使汤花从茶面上生出来。

快速和用力是第二步的关键要素，如果打出大泡泡和小泡泡，那就是珠玑磊落了。

注汤时，落水点变化到茶面上，先要细细地绕茶面注入一周，然后再急注急上，不得有水滴淋漓，以免破坏茶面；另一只手持筅用力击拂，这时茶面汤花已渐渐焕发出色泽，茶面上升起层层珠玑似的细泡。

点茶是个技巧活，一共有七步，这里就不一一描述了，傅玉烟是个点茶的高手，她的最后一步，就是击打，在中上部快速地击打。直到周回凝而不动，谓之咬盏。就见“乳雾汹涌，溢盏而起。”

汤面上竟然形成了一个图案，像两条首尾相咬的鱼，真是让人大开眼界呀。

这时吕夷简也前来观看，他目不转睛地看着傅玉烟在一丝不苟地点茶，心里竟然生出莫名的轻松感，心里就像放下了一块大石头。

此时傅玉烟已经点茶完毕了，就见她笑吟吟地说道：“老爷，请品茶。”

吕夷简听罢连忙端起茶盏，用嘴嘘了一下，就见茶汤热气飘逸，两条首尾相接的鱼像个转动的太极图案一样。

就看他一副陶醉的模样，嘴里说道：“云烟的点茶技艺，在东京几乎无出左右者，看到你点茶的轻盈、安然和专注，老爷我的心也随之安静下来了，你看你的茶汤真是“白乳浮盏面，如疏星淡月。”让人心旷神怡。”

就见傅玉烟朱唇轻启，柔声说道：“老爷，这茶水是取自城郊玉泉山的甘冽泉水，茶叶却是极品呀，取自福建的建安能仁寺，在寺外的山石缝中天然生长着一株茶树，寺僧们偶然发现了这棵珍贵的茶树，并将采摘下来的茶叶造得八块茶饼，号称“石岩白”。今日参知政事钱惟演派人送来一块，老爷快尝尝。”

吕夷简一听顿时一惊，但是也很快就恢复常态，他开始慢悠悠地品起茶来，他直觉得口齿生香，苦中生甜，顿时神清气爽、七窍通畅。

他顿时大声叫好，连连说了八个好字，这时他将茶一饮而尽，一副意欲未尽的样子。