朱五的堂侄朱能，朱家庄二房，深得朱老太爷痛爱。

古代传长不传幼，朱能注定是不能继承朱家庄的产业，所以朱老太爷早早就给他在县城里置产，有两家酒楼，三家食肆，一家铁匠铺，单论赚钱，不比整个朱家庄少。

因为其中一家酒楼就在西城门附近，前段时间柳均卖豆腐脑的时候，朱能恰好也在酒楼上，平常他对新吃食就很感兴趣，所以让人去买了一碗，一吃之下他顿时就上心了。

派人悄悄打探，酒楼的伙记认出了为首的李七爷，得知对方是李家村的村民，他又找来正巧来投靠他的朱五。

出了这么大的事，朱五已经没脸呆在村里了，朱刘氏跑回刘庄后，他也收拾包袱来投奔县城的远房侄子，以后就靠侄子混饭吃了，老板问询，他自然是知无不言，言无不尽。

听完朱五的讲述，得知手艺是源自一个刚死了丈夫的寡妇，朱能就决定把这门手艺抢过来。

豆腐脑爽滑，适口，但朱能的职业敏感性告诉他，优点远远不止这些，因为它的不亲和特性，意味着不光可以是咸口的，还能是甜口的，辣口的，甚至酸口的，变化万千。

就这一种材料，能搭配出几十种菜式，简直就是万能底材，如果能抢到手，他的酒楼食肆就能多出大量具有竞争力的菜肴。

打定主意，也做好了准备，谁知第二天，那些人不来了。

不来就不来吧，豆腐脑还莫名其妙的火了，名气都传到县太爷和老太君的耳朵里去了，朱能意识到，再不下手就没机会了。

如果柳均今天再不来县里开摊，那朱能就准备亲自跑一趟李家村了，不过这是下下之策，到了别人的地盘上就不能用强，到时自己都可能跑不掉。

没想到，就在这种紧要关头，柳均竟然出摊了，当时朱能就觉得自己简直是老天爷保佑，可是现在看来，自己不一定有这么大的嘴能吞掉这张饼。

幸好幸好，自己还有第二手准备。

想到这里，朱能站起来，朝另外一桌的四位身穿制服的差役拱了拱手“几位兄弟有劳了，回头必有重谢。”

为首的一名差役袖子一抹嘴巴，粗豪的说到“朱老板客气了，抓几个偷您秘方的小贼而已，举手之劳，说什么谢不谢的。”

说完便带队下楼，往场中走去。被打得鼻青脸肿的管家和打手看到了他们，顿时发出了一阵欢呼。

管家更是恶狠狠的叫骂到“差役来了，我看你们怎么死！”