，李夏至和大姑两人围在长桌边，双手团着盆里的馅儿给拌开咸淡，李奶则给大铁锅里倒上了油，烧着了底火，准备炸圆子了。

说是绿豆圆子，不过是本地的一种叫法儿，其实就是各种豆子在机器那儿机成粉，可不止绿豆一种豆子，绿豆啊豇豆啊黄豆等等都可以有，外面卖的有的加些白面混着，其实就是杂粮豆子粉做的一种食物。

今天家里只准备炸两种圆子，一种是豆面加豆芽葱花儿的，一种是多加了小米虾小鱼儿的，这两种是很常见的炸圆子，在超市集市上都可以看到。

看着李奶在油锅里下了圆子炸，李夏至动了动鼻头，这豆香油香味儿出来了。

多年前他们这帮人还是孩子的时候，就喜欢围在大锅旁，看着渐渐滚上来的金灿灿的圆子，心馋着，就等着刚出锅的脆香小绿豆圆子，那咯滋咔蹦的齿舌间的口感啊。

馋人！

这边儿李夏至调整了碳炉的火候，底下的流通口不能大了，不然等会就麻烦了。

把洗干净的铁板放置在炉上，她端过来半盆豆粉面浆，大姑手虚放在铁板上，觉得温度可以了，就把沾了油的刷子刷在铁板上，之后舀了一瓢面浆快速的甩在铁板上。

那是一种特制的工具，用来做豆饼的，没有一定的熟练度还用不好的，上面有十几个小漏斗状的工具，手腕那么一甩，落在热铁板上，就是十几片豆饼了。

因为刷了油，并不会粘在铁板上，几秒成形后就铲到一边的空盆簸箕里。

这是大姑拿手的手艺活儿，听说她还没结婚前，就在家里练成了，做的很好，正好今天豆面也多，就匀了半盆的浆出来做，李夏至也想一旁学学，以前见过大姑摊杂粮大饼，那手法也是一绝。

手工豆腐，豆饼，簸箕……这些老手艺出来的东西，在现在的社会越来越少了。

物价一年比一年贵，纯豆面儿的确实难找，要想吃纯豆饼好豆芽都要跑隔壁镇买，开车坐车也不算远，可毕竟没有以前凑近方便了，这是李奶念叨过很多次的。

很辛苦，没多少变通宣传，也赚不到什么钱，这就是老手艺的现状。

一舀，一甩，青白淡黄的豆饼熟了。

“小夏，你来试试。”，大姑鼓励李夏至说，把工具塞她手里，教着她。

李夏至也不怵的上手甩了几下，就是甩出来的豆饼奇形怪状的，不过没甩出铁板外也是不错了，掌握了基本功，她就被大姑推去吃绿豆圆子了。

“咯嘣咯擦――”

这波儿是大舅炸米虾小鱼的，小圆子嚼起来比豆芽的还要脆香，虾皮酥脆极了，她觉得手嘴停不下来了啊。

“真香啊~”

坐在小凳上控制火势的李奶，看她馋吃的样儿，脸上笑开了花儿。